Que Jacky Chan soit avec vous!
Sauté de mine aux crevettes (pour 4 pers) :
- - 1 paquet de mines (nouilles chinoises)
- - 300g de crevettes (fraiche ou congelées)
- - 3 carottes
- - 2 oignons
- - 3 gousses d’ail
- - 1 doigt de gingembre (2cm)
- - 1 poivron vert
- - 2 œufs
- - sauce soja
- - sel, poivre, huile
- - un trampoline
Faire cuire les mines 3 min dans de l’eau salée, puis égoutter et arroser de 2 cuillères à soupe de sauce soja et réserver.
Couper les carottes en julienne et les faire sauter quelques minutes avec de l’huile, saler et poivrer, réserver.
Faire une omelette avec les 2 œufs, assaisonner et la couper en fines lamelles, réserver.
Couper les oignons en lamelles et les faire revenir dans de l’huile avec le poivron, ajouter l’ail et le gingembre pilés, réserver. Arroser le tout de 3 cuillères à soupe de sauce soja.
Faire sauter les crevettes à part si congelées ou avec les oignons si fraiches.
Ajouter les mines, les carottes et mélanger le tout en rajoutant un peu d’huile.
